KOMPAS Yogyakarta

Komunitas Mahasiswa Kelapa Sawit — G’BYE Angkt 2005 and G’Work Angkt 2006

  • KOMPAS

  • Blog Stats

    • 89,973 Pengunjung
  • Chatting Yuk…..

  • Statistik MLM Indonesia

    Statistik MLM Indonesia
  • Meta

  • Arsip

  • My Comment

    mirad sahri di Mahasiswa Magang di Perkebunan…
    Instiper di SARJANA PERKEBUNAN KELAPA SAWI…
    Peluang kerja di per… di Luas, Peluang Kerja di Pe…
    ali asa ad di Pabrik Kelapa Sawit Mini
    adinovi wahyudi di MAMUJU UTARA PENGHASIL SAWIT T…
    H.syamsuri juhri di Pabrik Kelapa Sawit Mini
    Dominicus di Pengendalian Hayati Ulat Api M…
    winarto di Pabrik Kelapa Sawit Mini
    Nessar di MAMUJU UTARA PENGHASIL SAWIT T…
    hotmatua.hasibuan di Pabrik Kelapa Sawit Mini
  • SPKS Photos

  • Online

  • April 2008
    S S R K J S M
    « Mar   Mei »
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    282930  
  • Iklan

Palm Baking Shortening

Posted by erik12127 pada 16 April, 2008

  1. Shortening dari fraksi minyak sawit merupakan suatu formula yang mempunyai karakteristik mirip dengan produk shortening komersial Shortening dari minyak sawit (a), dan aplikasi shortening pada roti dan kue (b) yang dibuat dengan bahan baku minyak kedelai dan minyak biji kapas yang terhidrogenasi parsial, dan forula lain yang mempunyai karakteristik mirip dengan shortening yang dibuat dari lemak hewani. Teknik pendekatan formulasi dilakukan berdasarkan sifat fisika dan kimia produk komersial yang digunakan sebagai acuan.
  2. Produk shortening yang dihasilkan oleh Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) tanpa melalui proses hidrogenasi, sehingga bebas dari lemak trans yang dapat memicu terjadinya penyakit kanker (karsinogenik). Produk juga tidak menggunakan campuran bahan baku lemak hewani sehingga bebas dari kolesterol.
  3. Palm baking shortening dari minyak sawit dapat memberikan alternatif baru bagi produsen shortening dalam memilih bahan baku. Upaya ini diharapkan dapat meningkatkan permintaan minyak sawit untuk industri shortening dalam dan luar negeri.
Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

 
%d blogger menyukai ini: